asiatique

Mes petits pains chinois farcis

mercredi, août 20, 2014

Je ne sais pas pour vous mais moi à force de voir sur instagram tous ces gens manger des plats asiatiques que je ne peux même pas espérer pouvoir voir ni même goûter en vrai cela me frustre. Il faut dire qu'à Cherbourg nous avons très peu de bons restaurants ou traiteurs asiatiques et que cela tourne généralement autour des nems, beignets de crevettes et riz cantonnais.

Alors forcément on teste et je dois avouer que ces Bao-zi ressemblent assez aux photos que j'ai pu voir. Pour le goût je n'en sais trop rien, j'ai aucun moyen de comparaison.
Ceux-ci sont aux légumes (courgettes et carottes) avec du gingembre et de la coriandre.

... pas trop mécontente du résultat ! Car au moins c'était bon !

Pour la recette, je me suis inspirée de celles ci : la recette de misstamkitchenette et celle de recetteschinoises.

Quel est le plat que vous aimeriez déguster mais que vous ne trouvez malheureusement pas près de chez vous ?




Bon appétit !!!



asiatique

Emi-Lee Bobun

mardi, juillet 29, 2014

Aujourd'hui je ne vous présente pas seulement une adresse mais avant tout une personne : Emil-Lee.
Emilie, je l'ai rencontré lorsqu'on travaillait chez le traiteur, non moins célèbre, Fauchon. Douce et d'une gentillesse infinie, il était difficile de ne pas aimer cette personne au cœur d'or. Nos chemins se sont séparés au moment où j'ai quitté Fauchon et où je suis revenue vivre dans mon Cotentin.

Cependant, nous étions toujours en contact, notamment grâce à un réseau social relativement connu et par le plus grand des hasards nous avons toutes deux lancées nos affaires au même moment, moi dans la communication, elle dans la restauration.


crédits photos : Ha - Emi-Lee


Un bobun qu'est ce que c'est ?
Le Bobun est une salade vietnamienne qui est généralement composée de vermicelle de riz, des oignons, du soja et accompagné de bœuf sauté avec une petite salade, du concombre, un poil de citronnelle, des cacahuètes pilées et enfin de la coriandre et de la menthe bien entendu. 
Le plus souvent, le bo bun est servi recouvert de nems découpé en morceaux et accompagné d'une sauce nuoc-mâm.


crédits photos : Ha - Emi-Lee


C'est ainsi qu'elle a monté en l'honneur de ses origines vietnamiennes, un bar à bobun sur Paris que je vous invite fortement à aller découvrir !
Grâce à elle, composez votre bobun avec du poulet mariné au gingembre, ou du porc aux herbes, porc rôtie aux épices, nems au poulet fait maison, crevettes et sans oublier le bœuf mariné à la citronnelle.


crédits photos : Ha - Emi-Lee

crédits photos : Ha - Emi-Lee

Mais elle ne s'arrête pas là, elle réalise également des Banh-mi (sandwich vietnamien) et des Pho (soupe vietnamienne).

Et si vous avez besoin de plus, Emi-Lee peut également vous concevoir sur commande ses mises en bouches pour vos cocktails dînatoires (que vous soyez particulier ou une entreprise).

crédits photos : Ha - Emi-Lee


Vous l'aurez donc compris, si vous passez par là je vous invite à aller découvrir sa cuisine.

Y aller : EMI-LEE
21 Rue des Messageries, PARIS (75010)
Métro POISSONNIERE
Site internet : www.emi-lee.fr
Sa page facebook : www.facebook.com/EMILEE75010

Ses tarifs :
7€ le Bobun classic avec 1 ingrédient au choix, 8,50€ le spécial / 7€ le Pho / 4,50 le Banh-mi



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Vue sur ... CocoShop

lundi, juin 23, 2014



Si vous me suivez sur mon comtpe instagram, vous avez pu remarquer que je suis allée tester un nouveau vendeur ambulant sur le marché de Cherbourg. Pour en savoir plus sur cette cuisine thaï, je vous invite à aller lire l'article sur CocoShop sur Pause{s}.

Bon lundi à vous !!





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Vietnam Régal

samedi, janvier 04, 2014

Il y a quelques semaines, la mairie de Cherbourg a dû réorganiser toute la disposition des marchands du marché de Cherbourg suite à la rénovation de la fontaine de la place du Général-de-Gaulle. Cette nouvelle mise en place m'a permis de découvrir ce vendeur vietnamien qui était placé complètement ailleurs et que je n'avais jamais vu alors que cela fait 15 ans qu'il vient sur ce marché.
Non seulement cela fait 15 ans qu'il vient, mais il descend de Granville pour venir nous livrer ces repas.

Du coup je n'étais donc pas mécontente de cette réorganisation. En regardant son camion il n'y a que l'embarras du choix : samossas, nems, rouleaux de printemps, des plats chauds, des nouilles sautées, riz cantonnais, raviolis et j'en passe. Je ne savais pas trop quoi choisir pour commencer. Du coup je me suis dis qu'il fallait que j'opte pour un truc que je peux comparer justement pour me rendre compte si c'est vraiment aussi bon que cela en a l'air.

Je suis donc repartie avec deux samossas au bœuf énormes et une barquette avec 6 raviolis. Les tarifs sont tout à fait attractifs car les samossas sont à 1,30€ l'unité, 2,20€ le rouleau de printemps, 0,60€ le nem et le nem royal (à goûter la prochaine fois!) 1,70€, 1,30€ la portion de riz cantonnais, 1,50€ celle du porc caramel, 1€ les nouilles sautés et 3,50€ les nouilles aux crevettes ... je continue ? lol






Vietnam régal
18 rue George Clémenceau
50400 Granville

sur le marché de Cherbourg le jeudi

Flickr Images

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