La Fabrique à Cookies

lundi, mai 26, 2014


Je suis une fana de cookies, ceux qui me connaissent bien vous le diront. Mais il n'est pas facile de trouver de bons cookies dans nos boulangeries françaises, ils ressemblent malheureusement trop souvent à des sablés aux pépites de chocolat qu'à de véritable cookie.

Mais qu'est ce qu'un VRAI cookie ?
Le vrai cookie, le cookie dit "américain", est connu pour être croquant sur l'extérieur et moelleux dans son centre, c'est là où réside la difficulté !

En regardant l'émission "Très Très Bon", j'ai découvert cette adresse et lors de ma petite excursion sur Paris je voulais absolument en tester avec une cookiefriend.
Vous pouvez revoir l'émission revoir ici.


La boutique est toute petite, il ne faut pas la louper, mais c'est bien suffisant pour venir choisir parmi les 9 propositions de parfums. On le voit tout de suite en rentrant, les cookies sont fait sur place et à la minute. Cela nous a été confirmé par le vendeur qui nous explique qu'il en refait une fois que le stock est épuisé.
Les ingrédients des garnitures des cookies sont, eux, achetés localement ce qui permet de faire une petit visite de la France en cookie : nougat de Montélimar, Caramel au sel de Guérande, la praline rose de Valence, le calisson d’Aix-en-Provence.

Les tarifs :
Les cookies de La Fabrique sont vendus à 2€ l’unité ou par boîte de 8 (12 €) et de 12 (15 €).

Cela revient plus cher que ceux de la boulangerie du coin, mais ceux là sont de vrais cookies, moelleux. Je repars avec une boite de 8, histoire de goûter un peu à tout.

Mon avis :
- celui au caramel au beurre salé : Bon, le goût reste discret, on n'a pas de gros morceaux de caramel qui collent aux dents
- le raisins-céréales : j'ai beaucoup aimé, cela reste un de mes préféré. C'est un petit bonheur de tomber sur le raisin.
- 3 chocolats : Pas mal, on ne différencie pas très bien les différent chocolats (je n'ai pas senti du tout le chocolat blanc par exemple) mais il reste bon !
- Spéculoos : pas mal non plus, il rejoint celui au caramel au beurre salé : un goût pas trop prononcé qui viendrait plombé le goût du cookie.
- Chocolat blanc et noix de pécan : un de mes préféré également, très bon, dommage qu'il n'y ait pas de plus gros morceaux (mais c'est la gourmande qui parle là...)
- Chocolat au noir et noix : Trèèèès bon !! Là aussi on n'a pas de gros morceaux de noix ou de pépites mais le moelleux et le goût sont là, c'est bon j'en veux encore !!
- Chocolat au lait : le classique du classique, délicieux à souhait ! Mon préféré d'entre tous, il est super moelleux, j'ai adoré !


J'ai trouvé ma nouvelle adresse pour aller m'acheter des cookies ... par contre cela fait loin à pied du centre ville de Cherbourg ... 





renseignements
La Fabrique à cookies

25, rue de Lévis - 75017 Paris
Horaires :
du lundi au vendredi : 8h30 -> 20h
le samedi : 9h -> 20h
le dimanche : 9h -> 19h30

49, rue Cler – 75007 Paris
Horaires :
du lundi au vendredi : 12h -> 19h30
le samedi et dimanche : 10h30 -> 19h30

47, rue des martyrs – 75009 Paris
Horaires :
du lundi au samedi : 10h30 -> 20h
le dimanche : 10h30 -> 19h30




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5 bla blas

  1. OMG!!!! Mais comment fais-tu pour dégotter de telles adresses à Paris alors que tu vis à Cherbourg et que moi je ne les connais même pas alors que j'habite la banlieue !! ;-)
    Bon je note l'adresse parce que j'adore les cookies et la prochaine fois que je vais chez mes parents j't'en apporte ?! ^_^

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    Réponses
    1. Avec grand plaisir !!! J'adore ca les cookies et c'est tellement rare d'en trouver des bons !! Pour mes adresses je les notes sur Pinterest quand j'en entends parler, je t'enverrais le lien si tu veux.

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  2. Mais noooooooooooooooooon pourquoi je tombe sur cet article à cette heure-ci ?!! J'ai faim et il me donne encore plus faim ces cookies ont l'air terriblement bons !

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merci pour ton petit mot ;)

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