cuisine

Pique-nique improvisé

mercredi, octobre 01, 2014

Cet été avec ma petite stagiaire, nous nous sommes improvisées un petit pique-nique à Cherbourg. L'occasion de l'initier un peu à la photo, de s'amuser comme des folles et de manger beau et bon le tout sous le regard des gens qui passaient à côté en se demandant pourquoi diable on montait sur la table pour prendre des photos !



© 2014 crédit photo : Pause Thé photos - tout droit réservé

asiatique

Emi-Lee Bobun

mardi, juillet 29, 2014

Aujourd'hui je ne vous présente pas seulement une adresse mais avant tout une personne : Emil-Lee.
Emilie, je l'ai rencontré lorsqu'on travaillait chez le traiteur, non moins célèbre, Fauchon. Douce et d'une gentillesse infinie, il était difficile de ne pas aimer cette personne au cœur d'or. Nos chemins se sont séparés au moment où j'ai quitté Fauchon et où je suis revenue vivre dans mon Cotentin.

Cependant, nous étions toujours en contact, notamment grâce à un réseau social relativement connu et par le plus grand des hasards nous avons toutes deux lancées nos affaires au même moment, moi dans la communication, elle dans la restauration.


crédits photos : Ha - Emi-Lee


Un bobun qu'est ce que c'est ?
Le Bobun est une salade vietnamienne qui est généralement composée de vermicelle de riz, des oignons, du soja et accompagné de bœuf sauté avec une petite salade, du concombre, un poil de citronnelle, des cacahuètes pilées et enfin de la coriandre et de la menthe bien entendu. 
Le plus souvent, le bo bun est servi recouvert de nems découpé en morceaux et accompagné d'une sauce nuoc-mâm.


crédits photos : Ha - Emi-Lee


C'est ainsi qu'elle a monté en l'honneur de ses origines vietnamiennes, un bar à bobun sur Paris que je vous invite fortement à aller découvrir !
Grâce à elle, composez votre bobun avec du poulet mariné au gingembre, ou du porc aux herbes, porc rôtie aux épices, nems au poulet fait maison, crevettes et sans oublier le bœuf mariné à la citronnelle.


crédits photos : Ha - Emi-Lee

crédits photos : Ha - Emi-Lee

Mais elle ne s'arrête pas là, elle réalise également des Banh-mi (sandwich vietnamien) et des Pho (soupe vietnamienne).

Et si vous avez besoin de plus, Emi-Lee peut également vous concevoir sur commande ses mises en bouches pour vos cocktails dînatoires (que vous soyez particulier ou une entreprise).

crédits photos : Ha - Emi-Lee


Vous l'aurez donc compris, si vous passez par là je vous invite à aller découvrir sa cuisine.

Y aller : EMI-LEE
21 Rue des Messageries, PARIS (75010)
Métro POISSONNIERE
Site internet : www.emi-lee.fr
Sa page facebook : www.facebook.com/EMILEE75010

Ses tarifs :
7€ le Bobun classic avec 1 ingrédient au choix, 8,50€ le spécial / 7€ le Pho / 4,50 le Banh-mi



bar

Adresse : Le Rouge Vif

vendredi, avril 11, 2014


Avec ma fidèle acolyte avec qui je teste les établissements le midi de temps en temps, nous décidons de nous poser au Rouge Vif, nouveau bar à tapas - épicerie - et resto sur le pouce qui vient d'ouvrir rue Christine à Cherbourg.

Bien que le bar soit plein le soir, l'information qu'il propose des plats simples pour le midi n'est pas encore arrivée partout car il n'y a personne quand on rentre, on a de la place pour nous !
Le style du bar est très agréable (un peu froid peut être dû au style industriel / métallique des lieux) et une décoration originale.

Plusieurs choix s'offrent à nous : une salade, une focaccia ou un sandwich. Pour chacun, nous sélectionnons dans l'épicerie qui se trouve au fond du bar les garnitures qui viendront dedans : charcuterie et fromage ! Et il y a du choix, tellement que ne sachant trop par quoi commencer, je me laisse guider par le serveur : ce sera jambon blanc et comté!

Quelques minutes plus tard nos assiettes arrivent accompagnées de salade (jusqu'ici normal) et de légumes du soleil grillés !

Tarif : 6,50€ la salade ou la focaccia, 4,50€ le sandwich
J'ai ♥ : la possibilité de choisir sa garniture, on voit et choisi les produits que l'on va manger, gage de qualité
J'ai moins ♥ : la vinaigrette épaisse mise dessus qui ressemble à de la sauce Amora, cela gâche cette bonne salade alors qu'une seule touche de vinaigre balsamique sublimerai tout ca (#balsamiqueaddict !)


Flickr Images

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