3ème projet personnel. Après Jean-François Foucher, Le Patio, c’est Michel Oury que je rencontre cette fois-ci.

Après de longues années passées dans les cuisines des ferries, ce cuisinier reprend en février dernier le Café des Halles (juste derrière le Forum), ce petit café discret et plein de charme. Il est 10h30, c’est l’heure à laquelle je dois le retrouver dans ses cuisines… voir la suite de l'article sur le blog Pause{s}