Voilà un mois que ce nouveau restaurant s'est monté dans la rue voisine à la mienne. Le bâtiment a longtemps était en travaux, j'étais donc impatiente de voir le résultat. Et je n'ai pas été déçu car en plus il s'agissait d'un nouveau restaurant qui semblait moderne et classe.

J'ai pris mon courage à deux mains, et après l'ouverture, je me suis déplacée pour leur demander s'ils accepteraient que je travaille sur mon projet photo personnel en venant les prendre en photos pendant qu'ils travaillent. Je sais que cela peut rebuter et que démarrant cela pouvait être dérangeant, et bien même pas. Le chef, Gildas Gautier a accepté super gentiment aussitôt ... le rendez vous était pris pour dans 3 semaines, le temps qu'ils prennent leur marque.

3 semaines plus tard, me voici devant le restaurant, il est 10h ... j'ai un super trac, c'est mon premier reportage photo.
On commence par un petit café et c'est parti !

Leur carte n'est pas très importante, il y a généralement 3 entrées au choix, 3 plats et 2 ou 3 desserts, mais le tout est réellement excellent, fait avec des produits locaux de qualité, tout est fait maison (et pour avoir était avec eux dans leur cuisine pendant 4h je peux vous le confirmer) !

Le chef m'a fait découvrir ce jour là, la Chorba (soupe marocaine) et c'était une bénédiction après ces 4 heures de folies, plus une bonne petite île flottante.